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![]() 冷饭店胡辣汤的肉酱是由上好的羊肉、羊**、牛肉、牛**在高温下长时间熬制生成,所使用的20多种香辛料大多数是我们日常生活中的调味品（像生姜、高良姜、小茴香、八角、荜拨、肉桂、草果、肉豆蔻之类）。 中**学认为，辛香行窜的物料作用于不同的部位有不同的作用：作用于**可以宣**解表、驱邪外出，**感冒风寒；作用于脾**可以化湿运脾，消导食积，醒脾健**，增进食欲，分清化浊，醒酒除湿；作用于肝胆则可以舒肝解郁，除却烦恼。冷饭店做汤人本着**食同源的中**理论，在做汤中融进了这些并不精贵的香辛料，喝上一口，那种细腻辛辣与醇厚的汤味慢慢地浸润着你整个口腔，待到碗中汤已见底，辣味才从舌间泛起，一种先淡辛后柔暖的感觉由腹而生，身上的毛孔也随之舒展开来，全身微微出汗，顿觉脑清、心清、身轻，腹中尤感——汤味——荡气回肠……
冷饭店做汤人秉承着传统的工艺配方，精雕细琢，终使冷饭店胡辣汤有了无以伦比的三大特点：（1）实现了家庭厨房和餐馆手工烹调时产生的自然鲜味；（2）具有了老汤丰满的原味、后味、回味；（3）在风味上大大消减了传统加工食品的痕迹。 |
| 企业名称： |
河南漯河冷饭店食品有限公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
河南/漯河 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属行业： |
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